MADEROS CABERNET SAUVIGNON 2017
Elaboración:
Selección de racimos, prensado, enfriado, encubado y fermentado en tulipas a temperatura controlada y con levaduras nativas de nuestros viñedos.
Finalizada la fermentación alcohólica y previo a la maloláctica, los vinos descansan por 12 meses en barricas nuevas de roble francés, donde controlamos la fermentación maloláctica natural.
Pasado este tiempo, se realiza el corte, se filtra muy suavemente, se embotella y guarda en estiba por 12 meses más.
Sugerencia de maridajes:
Todo tipo de carnes, asadas, al horno o guisadas. También es ideal para acompañar quesos grasos y picantes.
Un vino para compartir grandes momentos.
Datos analíticos:
Alcohol: 13,2%
pH: 3,8