Cuna de Piedra Estate Marselan

Nuestro viñedo está determinado por la naturaleza rocosa de las sierras, con excelente drenaje, que delimitan la región.

En nariz presenta aromas dulces, frutos rojos y minerales. En boca se funden taninos suaves con sabores a frutos rojos maduros, especias, con gran volumen y largo final.

Categoría:
Descripción
CUNA DE PIEDRA ESTATE MARSELAN

Elaboración:

Tradicional, cosechado manualmente a fines de febrero. Selección de racimos, despalillado, fermentación a temperaturas que no superan los 25°C, con levaduras seleccionadas hasta llegar a un mínimo de azúcar residual. Luego, y de manera natural, se completa la fermentación maloláctica. El vino continúa su crianza en las nuevas tulipas italianas donde se acelera su maduración. Se procede a estabilizar, filtrar suavemente y embotellado, con 6 meses de maduración en botella.


Sugerencia de maridajes:

Quesos picantes, pastas con salsas fuertes y carnes a la parrilla.


Datos analíticos:

Alcohol: 13,8%
Az. 2,8 g/l
pH: 3,7

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