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Lahusen Extra Brut Rosé
Lahusen

Lahusen Gewürztraminer

Uvas provenientes de nuestros Finca Sacramento, con una composición de suelo arenoso – arcilloso, entre la roca madre de los cerros de San Juan. Varietal ítalo-alemán con muy pocas hectáreas plantadas en Uruguay.
Una cepa de frutos rosados, pero que se elabora para dar un vino blanco, con algún tono dorado. Muy aromático, floral, y de oleosa textura. En boca es de entrada levemente dulce, fresco y delicado, con una estructura importante para los vinos blancos y con una deliciosa expresión varietal.

Categoría: Blanco
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Descripción
CUNA DE PIEDRA GEWÜRZTRAMINER 2020

Elaboración:

Tradicional, cosecha manual a mediados de febrero. Selección de racimos, despalillado, enfriado y con una pequeña maceración en prensa neumática.
Fermentación alcohólica a temperaturas que no superan los 15°C, inducidas con levaduras seleccionadas hasta llegar a un mínimo de azúcar residual en ánforas italianas. Fermentación con microoxigenación que otorga complejidad y longevidad.


Sugerencia de maridajes:

Salmón, sushi, langostinos apanados, quesos suaves, y también como aperitivo.


Datos analíticos:

Alcohol: 12,3%
pH: 3,21

Información adicional
Brand

Lahusen

Tipo

Blanco

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