Pentavarietal
Os melhores talhões do nosso vinhedo de Los Cerros de San Juan, as plantas
mais antigas, os cuidados culturais mais precisos, buscando a excelência.
Concebido e elaborado em nossas maravilhosas instalações que mostram o que
há de mais moderno na indústria junto ao maior legado histórico da vitivinicultura
uruguaia.
Nosso histórico “Pentavarietal” com a seleção das melhores barricas de Tannat,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Tempranillo.
pimentão doce, com a complexidade proporcionada pelo carvalho virgem. Na
boca, taninos firmes e maduros, sensações de especiarias, frutas vermelhas,
cassis e a complexidade proporcionada pelo carvalho.
Um vinho único!
Vinificação (Elaboração):
Com seleção de cachos, prensagem, resfriamento, encubagem e fermentação em
tulipas a temperaturas controladas e com leveduras nativas de nossos vinhedos
de Los Cerros de San Juan.
Finalizada a FA (fermentação alcoólica) e antes da fermentação malolática,
passam para barricas novas de carvalho francês, onde controlamos a FM
(fermentação malolática) natural e permanecem ali por 12 meses.
Após este tempo, realiza-se o blend, engarrafa-se e estagia em garrafa por mais
12 meses antes da rotulagem para o consumo.
Sugestões de Harmonização:
Para compartilhar as melhores carnes uruguaias e celebrar grandes momentos.
Dados Analíticos:
Alcohol: 13.3%
pH: 3,8
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