Cuna de Piedra Estate Tannat
Nosso vinhedo é determinado pela natureza rochosa das colinas, com excelente drenagem, que definem a região. Do talhão 36, plantado no ano 2000 e com uma produção anual de 15.000 kg/ha.
Este vinho é a pura expressão varietal, com cores e nuances marcantes, aromas de frutas vermelhas e pretas, e especiarias. Na boca é concentrado, potente, com grande persistência e um retrogosto muito agradável.
Descrição
CUNA DE PIEDRA ESTATE TANNAT
Vinificação (Elaboração):
Tradicional, colheita manual. Seleção de cachos, desengace, fermentação em
temperaturas que não excedem 25°C, com leveduras selecionadas até atingir o
mínimo de açúcar residual. Em seguida, de forma natural, completa-se a
fermentação malolática. O vinho continua seu amadurecimento em novas tulipas
italianas onde sua maturação é acelerada. Procede-se então à estabilização,
filtragem suave e engarrafamento, com 6 meses de maturação em garrafa.
Sugestões de Harmonização:
Queijos gordurosos e picantes, carnes vermelhas
grelhadas e massas com molhos fortes.
Dados Analíticos:
Álcool: 12,8
Açúcar: 2,1 g/l
pH: 3,6
Informação adicional
| Peso | 8.2 kg |
|---|---|
| Dimensões (C x L x A) | 2.81 × 1.88 × 2.98 cm |
| Tipo | |
| Brand |
