En esta época del año donde las altas temperaturas del verano nos invitan a tomar bebidas más frías para atenuar el calor, son protagonistas las distintas variedades de vinos blancos. Ya sea para acompañar una comida con un blanco, celebrar un acontecimiento, preparar un trago o simplemente beberlo solo mientras se disfruta de un atardecer en la playa.
Te compartimos las principales características y diferencias de los distintos varietales de la línea Cuna de Piedra. Y si te gusta maridar los vinos blancos, aquí te vamos a dar algunos tips de nuestros enólogos expertos para combinar con ciertas comidas:
Chardonnay
Nota de Cata: A la vista se presenta de color límpido con aristas verdes y doradas. En el olfato aparecen la vainilla y el tostado, propios de su permanencia en las barricas de roble. Delicados aromas a banana y cítricos lo caracterizan. En el paladar se presenta fresco y untuoso, con muy buena persistencia y largo final.
Maridaje: Ideal para acompañar con carnes blancas, como un pollo asado o suavemente condimentado con alguna salsa a base de crema, un pescado grillado o ahumado y platos con mariscos. También para los que eligen opciones veganas o vegetarianas, este vino va muy bien con verduras grilladas o salteadas y con distintas pastas secas o rellenas con verduras.
Sauvignon Blanc
Nota de Cata: A la vista se presenta de color límpido con aristas verdes y doradas. En el olfato aparecen la vainilla y el tostado, propios de su permanencia en las barricas de roble. Delicados aromas a banana y cítricos lo caracterizan. En el paladar se presenta fresco y untuoso, con muy buena persistencia y largo final.
Maridaje: Va muy bien con vegetales crudos, una ensalada con pollo o langostinos y también con verduras suavemente grilladas como pimientos verdes y espárragos condimentadas delicadamente con un buen aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta. Si te gusta como aperitivo, lo puedes acompañar muy bien con un queso de cabra o con unas anchoas. Los pescados, es especial los más grasos, en todas su formas se fusionan muy bien con el Sauvignon Blanc, ya sea una fritura, a la plancha o sushi tradicional.
