Cuna de Piedra - Estate
Cabernet Franc
Descripción: Las uvas crecen sobre un suelo de cantos rodados que alcanzan, en conjunción con el clima, la madurez perfecta. Es un vino de color rojo intenso con tintes violáceos. En nariz, aromas que saben a frutos rojos, especiado, pimiento dulce, eucalipto y casis. En boca con suaves taninos, sensaciones a especias, frutado, fresco, llena la boca de agradables sensaciones. Un vino diferente.
Elaboración: Tradicional, cosechado manualmente. Con selección de racimos de nuestro nuevo viñedo de Colonia Sacramento, prensado, enfriado, encubado y fermentado en tulipas italianas, a temperatura controlada y con levaduras nativas de nuestros jóvenes viñedos. La fermentación maloláctica se produce de manera natural, y es envasado con una muy leve filtración y madura por 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Sugerencia de maridajes: Todo tipo de carnes, asadas, al horno y guisadas.
Datos analíticos: - Alcohol: 12,8% - pH: 3,65