{"id":13062,"date":"2026-02-05T11:09:08","date_gmt":"2026-02-05T14:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/?p=13062"},"modified":"2026-02-05T11:36:30","modified_gmt":"2026-02-05T14:36:30","slug":"la-vendimia-ya-comenzo-en-los-cerros-de-san-juan-el-momento-mas-esperado-del-ano-en-la-bodega-mas-antigua-del-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/noticias\/la-vendimia-ya-comenzo-en-los-cerros-de-san-juan-el-momento-mas-esperado-del-ano-en-la-bodega-mas-antigua-del-uruguay\/","title":{"rendered":"La vendimia ya comenz\u00f3 en Los Cerros de San Juan: el momento m\u00e1s esperado del a\u00f1o en la bodega m\u00e1s antigua del Uruguay"},"content":{"rendered":"<p>Hace ya algunas semanas comenzaron los trabajos de vendimia en nuestros vi\u00f1edos de Colonia, marcando el inicio del camino que dar\u00e1 vida a los vinos de la nueva a\u00f1ada.<\/p>\n<p>Con m\u00e1s de 170 a\u00f1os de historia vitivin\u00edcola, cada vendimia representa la continuidad de una tradici\u00f3n que combina experiencia, innovaci\u00f3n y profundo respeto por el terroir.<\/p>\n<div style=\"width: 100%; overflow: hidden; margin: 30px 0; background: #fff;\">\n<div style=\"display: flex; width: 100%;\">\n<div class=\"marq-content\" style=\"display: flex; gap: 10px; animation: scrollMarquee 40s linear infinite;\">\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-vina-1.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-copa.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-cosecha.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-manos-uvas.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-tractor.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/portada-1.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-vina-1.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-copa.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-cosecha.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-manos-uvas.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/banner-tractor.jpg\" \/><br \/>\n            <img decoding=\"async\" style=\"width: 300px; height: 200px; object-fit: cover; border-radius: 8px; flex-shrink: 0;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/portada-1.jpg\" \/>\n        <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2 style=\"color: #bfa95d; margin-top: 40px;\">El inicio de la vendimia: precisi\u00f3n, equipo y conocimiento<\/h2>\n<p>La vendimia requiere decisiones precisas y un trabajo coordinado entre vi\u00f1edo, laboratorio y bodega. El momento de cosecha se define a partir de controles de madurez de la uva, evaluando factores clave como:<\/p>\n<ul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\">\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\">\u2022 Nivel de az\u00facar<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\">\u2022 Acidez natural<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\">\u2022 Madurez fen\u00f3lica<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\">\u2022 Estado sanitario y degustaci\u00f3n del fruto<\/li>\n<\/ul>\n<p>Solo cuando el equilibrio es el ideal, comienza la cosecha.<\/p>\n<div style=\"display: flex; gap: 20px; margin: 30px 0; flex-wrap: wrap;\">\n<div style=\"flex: 1; min-width: 300px;\"><img decoding=\"async\" style=\"width: 100%; height: 300px; object-fit: cover; border-radius: 10px;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/portada-3.jpg\" \/><\/div>\n<div style=\"flex: 1; min-width: 300px;\"><img decoding=\"async\" style=\"width: 100%; height: 300px; object-fit: cover; border-radius: 10px;\" src=\"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/w2231.jpg\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"display: flex; gap: 20px; margin: 30px 0; flex-wrap: wrap;\">\n<div style=\"flex: 1; min-width: 300px; background-color: #fff; border: 2px solid #bfa95d; border-radius: 12px; padding: 30px; box-shadow: 0 4px 10px rgba(191, 169, 93, 0.08);\">\n<h2 style=\"color: #bfa95d; margin-top: 0; margin-bottom: 20px;\">Elaboraci\u00f3n de vinos blancos<\/h2>\n<p>Una vez cosechadas, las uvas ingresan r\u00e1pidamente a bodega para preservar frescura y calidad. Etapas principales:<\/p>\n<ul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\">\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Selecci\u00f3n de racimos:<\/strong> Se eligen las uvas en mejor estado para garantizar pureza y calidad.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Despalillado:<\/strong> Separaci\u00f3n de los granos del rasp\u00f3n para evitar sabores herb\u00e1ceos.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Prensado:<\/strong> Extracci\u00f3n suave del jugo para conservar aromas y tipicidad varietal.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Fermentaci\u00f3n:<\/strong> A temperatura controlada para preservar aromas y estructura.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Crianza:<\/strong> En \u00e1nforas de cocciopesto, barricas de roble o tanques de acero.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div style=\"flex: 1; min-width: 300px; background-color: #fff; border: 2px solid #722f37; border-radius: 12px; padding: 30px; box-shadow: 0 4px 10px rgba(114, 47, 55, 0.08);\">\n<h2 style=\"color: #722f37; margin-top: 0; margin-bottom: 20px;\">Elaboraci\u00f3n de vinos tintos<\/h2>\n<ul style=\"list-style: none; padding-left: 0;\">\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Vendimia:<\/strong> Recolecci\u00f3n de la uva en su punto \u00f3ptimo de madurez.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Despalillado y estrujado:<\/strong> Separaci\u00f3n de granos del rasp\u00f3n y rotura de la piel.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Maceraci\u00f3n y fermentaci\u00f3n:<\/strong> El mosto fermenta en tulipas junto a hollejos (20\u201332 \u00b0C).<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Remontados y bazuqueos:<\/strong> Movimientos para favorecer extracci\u00f3n y oxigenaci\u00f3n.<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 10px;\"><strong>\u2022 Crianza:<\/strong> En barricas de roble y tulipas de cemento para ganar complejidad.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/div>\n<h2 style=\"color: #bfa95d; margin-top: 40px;\">Vendimia: el origen de cada vino<\/h2>\n<p>Detr\u00e1s de cada botella hay meses de trabajo en el vi\u00f1edo y decisiones clave tomadas durante la cosecha. Es el momento donde naturaleza y conocimiento humano se encuentran.<\/p>\n<div style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit, minmax(250px, 1fr)); gap: 20px; margin: 30px 0;\">\n<div style=\"background-color: #fdfdfd; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 10px; padding: 20px; text-align: center;\">\n<h3 style=\"color: #bfa95d; margin: 0 0 10px 0;\">Celebraci\u00f3n<\/h3>\n<p style=\"font-size: 0.95em;\">En las grandes regiones del mundo, la vendimia se vive como una verdadera fiesta de la tierra.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<div style=\"background-color: #fdfdfd; border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 10px; padding: 20px; text-align: center;\">\n<h3 style=\"color: #bfa95d; margin: 0 0 10px 0;\">7 de Marzo<\/h3>\n<p style=\"font-size: 0.95em;\">Fecha confirmada para nuestra jornada abierta al p\u00fablico en la bodega.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"background-color: #f9f9f9; padding: 30px 20px; border-radius: 12px; margin-top: 40px; border: 1px solid #e0e0e0; text-align: center;\">\n<h3 style=\"color: #bfa95d; margin-top: 0;\">Viv\u00ed la vendimia en la bodega m\u00e1s antigua del Uruguay<\/h3>\n<p>Para compartir este momento tan especial, realizaremos una jornada con:<\/p>\n<ul style=\"display: inline-block; text-align: left; margin: 0 auto 20px auto;\">\n<li>Visitas guiadas gratuitas por la bodega<\/li>\n<li>DJ en vivo y Sunset con m\u00fasica<\/li>\n<li>Opciones gastron\u00f3micas durante el d\u00eda<\/li>\n<li>Tradicional pisa de uvas<\/li>\n<li>Restaurante abierto con reserva previa<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align:center;margin:20px auto 0 auto;padding:0;display:block;clear:both;\">\n<p style=\"font-size:1.1em;margin:0 0 15px 0;padding:0;font-family:sans-serif;font-weight:bold;color:#333;display:block;\">Informaci\u00f3n y reservas<\/p>\n<p>        <a href=\"https:\/\/wa.me\/59891949494\" style=\"background-color:#bfa95d;color:#ffffff!important;text-decoration:none;font-weight:bold;font-size:1.2em;padding:12px 25px;border-radius:8px;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;gap:12px;transition:0.3s;box-shadow:0 4px 6px rgba(0,0,0,0.1);border:none;line-height:1;\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n            <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" fill=\"white\" viewbox=\"0 0 16 16\" style=\"display:block;flex-shrink:0;\">\n                <path d=\"M13.601 2.326A7.854 7.854 0 0 0 7.994 0C3.627 0 .068 3.558.064 7.926c0 1.399.366 2.76 1.06 3.978l-1.127 4.115 4.218-1.106a7.894 7.894 0 0 0 3.846 1.017h.005c4.368 0 7.926-3.559 7.93-7.926a7.858 7.858 0 0 0-2.322-5.607L13.601 2.326zM7.994 14.521a6.573 6.573 0 0 1-3.356-.92l-.24-.144-2.494.654.666-2.433-.156-.251a6.56 6.56 0 0 1-1.007-3.505c0-3.626 2.957-6.584 6.591-6.584a6.56 6.56 0 0 1 4.66 1.931 6.557 6.557 0 0 1 1.928 4.66c-.004 3.639-2.961 6.592-6.592 6.592zm3.615-4.934c-.197-.099-1.17-.578-1.353-.646-.182-.065-.315-.099-.445.099-.133.197-.513.646-.627.775-.114.133-.232.148-.43.05-.197-.1-.836-.308-1.592-.985-.59-.525-.985-1.175-1.103-1.372-.114-.198-.011-.304.088-.403.087-.088.197-.232.296-.346.1-.114.133-.198.198-.33.065-.134.034-.248-.015-.347-.05-.099-.445-1.076-.612-1.47-.16-.389-.323-.335-.445-.34-.114-.007-.247-.007-.38-.007a.729.729 0 0 0-.529.247c-.182.198-.691.677-.691 1.654 0 .977.71 1.916.81 2.049.098.133 1.394 2.132 3.383 2.992.47.205.84.326 1.129.418.475.152.904.129 1.246.08.38-.058 1.171-.48 1.338-.943.164-.464.164-.86.114-.943-.049-.084-.182-.133-.38-.232z\"\/>\n            <\/svg><br \/>\n            <span style=\"display:inline-block;line-height:1;\">+598 91 949 494<\/span><br \/>\n        <\/a>\n    <\/div>\n<p style=\"margin-top: 20px; font-size: 0.9em;\">Cada vendimia suma un nuevo cap\u00edtulo a nuestra historia iniciada en 1854.<\/p>\n<\/div>\n<style>\n@keyframes scrollMarquee { \n    0% { transform: translateX(0); } \n    100% { transform: translateX(-50%); } \n}\n.marq-content img { display: inline-block; }\n<\/style>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace ya algunas semanas comenzaron los trabajos de vendimia en nuestros vi\u00f1edos de Colonia, marcando el inicio del camino que<\/p>","protected":false},"author":21,"featured_media":13065,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13062","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13062"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13091,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13062\/revisions\/13091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13062"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bodegaloscerrosdesanjuan.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}